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2024UniBread烘焙王麵包大賽11/15最終決戰

MONDIAL DU PAIN世界麵包大賽 台灣代表即將出爐!

由法國麵包大使協會所舉辦的世界麵包大賽(MONDIAL DU PAIN),一直都是全球烘焙職人心所嚮往的最高競技殿堂,國內知名的烘焙大師 – 武子靖、王鵬傑、陳耀訓、陳永信、游東運、王柏峰都是經過世界麵包大賽洗禮後,逐漸嶄露頭角並獲得國際認可,他們的優異表現讓台灣烘焙躍上國際舞台。

2024UniBread烘焙王麵包大賽作為明年法國世界麵包大賽(10th MONDIAL DU PAIN)台灣選拔的前哨戰,將於11/15台北南港展覽館1F遴選出年度烘焙王的冠軍,代表台灣2025年前往法國,歡迎大家到現場為選手們熱血應援!

2024 UniBread 烘焙王麵包大賽     烘焙的華麗決戰LIVE秀!

決賽時間:11月15日(五) 05:30-14:00

頒獎典禮:11月15日(五) 15:30-16:00

決賽地點:台北南港展覽館1F J區1032號

賽事直播: Uni-Bread 烘焙王麵包生活 粉絲專頁

|四強選手,你看好誰?

王宗睿

福市企業 烘焙研發

年紀最小

卻膽大無所畏懼

黃鈺翔

丰里烘焙坊 主理人

科技新貴轉職烘焙師傅

果然夢想不是只有“想” 做就對了

張世彬

一之軒 烘焙主廚

烘焙資歷永遠不夠用

只有不斷挑戰才能超越自我

詹玠倫

A-Lun Bakery 主理人

精準到位

烘焙細節不容忽視

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上一屆2022烘焙王得主 ── 王柏峰師傅,去年2023代表台灣出戰法國南特,一舉奪下第 9 屆 Mondial Du Pain 世界麵包大賽季軍並以臺灣酸種麵包拿下有機營養麵包特別獎,香水檸檬果乾包製的布里歐則獲觀眾票選人氣獎。

今年美味法國中,王柏峰師傅復刻呈現其法國Mondial Du Pain得獎的精彩作品。這些烘焙逸品揉合了台灣在地元素與西方烘焙文化,創造出獨特與多元的風味,同時展現了師傅在裝飾與切割麵包的精緻工藝,達到烘焙美學與美味的極致水準。

王柏峰 個人jpg.jpg

王 柏峰

菌 Juin Bakery 主廚

  • Ambassadeurs du Pain 法國麵包大使協會註冊師傅

  • 2022 UniBread烘焙王麵包大賽冠軍

  • 2023 Mondial Du Pain 世界麵包大賽季軍
    有機營養麵包冠軍、甜麵包人氣特別獎

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