P&P FOOD & SPICES LTD.
東遠國際有限公司
東遠國際有限公司由陳先福先生創立於1991年，代理歐陸頂級食材30餘年，以嚴格的標準、獨到的眼光，精選出專業、優良而可靠的品牌與供應商，每週空運，定期海運，進口新鮮松露、生蠔、魚子醬、伊比利火腿，以及各式起司、橄欖油、多種香辛料與雜貨，為精緻餐飲界提供頂尖食材，為台灣帶來最道地的歐洲料理風味。
東遠不僅進口食材，也是主廚追求精湛廚藝的強力支持者，依據需求，量身服務，代為尋找指定食材，協助主廚展現個性；更以敏銳的觀察，與時俱進，持續引進新穎、獨特的商品，將國際最新的風潮與熱門資訊介紹給餐飲界。每一道美食的背後，都有辛勞的生產者們，以及運送食材、傳遞價值的我們。我們深信：「美食是成就美好人生的關鍵」。
P&P Food & Spices LTD. was founded by Phillip Chen in 1991. P&P has been actively acting as an agent for first-class European gourmet ingredients in Taiwan for over 30 years. We select our professional, exceptional and reliable brands and suppliers with perspicacious standards and discerning vision. With weekly air shipping & regular ocean shipping, products including fresh truffles, oysters, caviar, Iberico ham, olive oil, a variety of spices, cheeses and groceries are all within our range. P&P only provides the finest ingredients to the exquisite fine dining industry and presents the true authentic European flavors to customers.
Beyond selective product on our shelf, P&P also offers great support on specific ingredient search for chefs pursuing excellent culinary skill. Assist them to tell the story of their value and belief in exquisite cuisine. Presenting the latest trending information and newest idea of exotic food culture to our customer with tremendous insight is what we do. Delivering the value of authentic taste by every dish serviced on your table is who we are.
We firmly believe that “Life is better with gourmet food!”
法國鯨魚牌系列 La BALEINE
La Baleine 品牌成立於1934年，logo上面的藍色鯨魚圖樣，出自法國插畫大師本傑明・拉比耶（Benjamin Rabier）之手。海洋傳奇生物藍色鯨魚，象徵品牌有別於陸地礦鹽的產品特色。歷史悠久的La Baleine 品牌，是使用100%純粹海鹽製做出品的最佳保證。由於天然的結晶過程，艾格莫爾特市鎮（Aigues-Mortes）當地的潮汐、海風、陽光，以及擁有技術積累的專業鹽田工作者，因此造就不凡的品質。在選擇使用La Baleine品牌海鹽的同時，您不僅選擇了最天然健康的鹽品，也選擇了以最溫柔的方式接收來自大自然的禮物，讓獨特的自然景觀與生態能夠永恆延續。
法國卡馬格鹽之花
Le Saunier de CAMARGUE
鹽之花（Fleur de Sel），法國頂級海鹽，有「海鹽中的皇后」的美稱，為突顯食材原味的極品。卡馬夸（Camargue）位於南法，是世界級保育溼地，面積有 930 方公里，是西歐最大的河流三角洲。鹽之花是一種如薄冰般飄浮在海面上的白色半透明結晶體，輕微濕潤的質地和灰色和粉紅色的色調。只於每年 7 月中到 8 月中收採，成分比一般海鹽精純，但分量極少，只有一般海鹽產量的 1/30。平均每 50 平方公尺的鹽田，才能結晶出不到 500 克的鹽之花，而且全程必須人手收採，採收過程有如天賜良緣，因此極其珍貴。
750g*12箱
500g*12箱
鯨魚牌細海鹽(無含碘)
La Baleine Fine Sea Salt
以天然純淨的地中海水，經日曬蒸餾製成。顆粒在口中咬碎後釋放出來的天然鹹味，不帶一絲鹽滷的鹹苦，而是滿佈於味蕾上的濃郁與充滿口腔的海洋氣息。不同於市售的鹽，鯨魚牌食用海鹽更充滿海洋礦物質風味甚至有些法國廚師稱之「具有靈魂的鹽」(L'Amedu sel) 。
碘為必需營養素。本產品未加碘。
鯨魚牌粗海鹽(無含碘)
La Baleine Coarse Sea Salt
以天然純淨的地中水，經日曬蒸餾製成。顆粒在口中咬碎後釋放出來的天然鹹味，不帶一絲鹽滷的鹹苦，而是滿佈於味蕾上的濃郁與充滿口腔的海洋氣息。不同於市售的鹽，鯨魚牌食用海鹽更充滿海洋礦物質風味甚至有些法國廚師稱之「具有靈魂的鹽」(L'Amedu sel) 。
碘為必需營養素。本產品未加碘。
750g*12箱
鯨魚牌猶太鹽(無含碘)
La Baleine Kosher Sea Salt
猶太鹽的名稱「Kosher」，除了大家常說的猶太教認證與逾越節專用之外，其實也代表了鹽粒結晶的大小。由於它的顆粒比細鹽粗，卻又比粗鹽細，因此在口感與表現上也有所不同。鯨魚牌的猶太鹽最大的特色，在於是從海洋中提煉出來的，而不是像大多數的猶太鹽從岩石中提煉。它的成分非常的純淨，沒有添加抗凝結劑，也不含碘，因此味道溫潤，並且帶有海洋的氣息。
碘為必需營養素。本產品未加碘。
950g*9/箱
鯨魚牌葛宏德鹽之花
La Baleine Guerande Fleur De Sel
長時間蒸發而成的天然海鹽結晶，如薄冰般漂浮在海面上的白色半透明結晶體，質地輕微潮濕，呈現灰色和粉紅色的色調，如同盛開在鹽田中的美麗花朵，故享有「鹽之花」的美名。口感非常細膩。
碘為必需營養素。本產品未加碘。
125g*12/箱
1kg*6/箱，125g*12/箱
卡馬格鹽之花
Saunier Camargue Fleur De Sel
卡馬格鹽之花來自法國南部卡馬格國家公園保護區，位於西歐最大的河流三角洲，有著珍貴的鹽田和生態保育區。卡馬格鹽之花得來不易，只有在夏季時分，在風與太陽的合作下，鹽田才能慢慢在水面聚集形成如薄冰般的美麗結晶，每50平 方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花，珍貴易碎，必須依靠手工採收。帶有天然些微的溼潤感與獨特雅緻的風味。
碘為必需營養素。本產品未加碘。