Nov. 11th (Mon.)

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媒體記者會｜Press Conference  

(僅限媒體｜Reserved to Press)

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VIP交流 雞尾酒會 | Opening VIP Cocktail

(on invitation only)

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Nov. 12 (Tue.) 10:00 ~ 17:30

 

食 品 展 演 與 品 嘗｜Exhibition & Free Tasting  

(僅限餐飲業專業人士｜Reserved to F&B professionals)

16:30 下午場最後入場｜16:30 Last entry

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工 作 坊  &  論 壇 ｜Workshops & Forum 

(需預先報名 | Upon Registration)

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10:00 – 11:00  

工作坊（一）：Les Frères Marchand 乳酪職人工作坊

Les Frères Marchand AOP Cheese Seminar

by Patrice Marchand

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11:30– 12:30   

工作坊（二）：Isigny Ste Mère 依思尼奶油 展演

Isigny Ste Mère Butter Demonstration

by Cyrille Courant from 1789 Café Pâtisserie

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13:00 – 14:00  

工作坊（三）： Togie Distribution 法國生蠔職人工作坊

Togie Distribution Oyster Seminar

by Aurélie Leone

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14:30 – 15:30  

工作坊（四）： Hasnaâ 手工巧克力職人工作坊

Hasnaâ Grands Crus Bean to Bar Chocolate Seminar

by Vincent Ferreira

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16:00 – 17:10  

名廚論壇 （五） 餐酒搭配學：侍酒與無酒精的極致搭配

Forum by Mingchu : The Art of Pairing Food & Drinks,

by Sommeliers Adrian Ng & Thomas Ho